Các sản phẩm chả lụa là món ăn truyền thống của người Việt, được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và dễ ăn. Tuy nhiên, để giữ cho sản phẩm tươi mới trong thời gian dài, các nhà sản xuất đã sử dụng phụ gia bảo quản. Đây là một vấn đề đáng lo ngại khiến nhiều khách hàng cảm thấy không an tâm với sức khỏe.
Vì vậy, chúng ta cần phụ gia bảo quản chả lụa an toàn để giải quyết vấn đề này. Chả lụa khi dùng phụ gia với công thức chiết xuất từ thiên nhiên và hoàn toàn không có hóa chất độc hại,vừa đảm bảo được chất lượng, giữ trọn vẹn hương vị nhưng vẫn đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Cùng Đoàn Anh tìm hiểu thêm thông tin về phụ gia bảo quản chả lụa an toàn qua bài viết sau đây!
1. Tại sao chả lụa dễ bị hỏng?
Chả lụa là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, song với thời tiết nóng ẩm của vùng nhiệt đới gió mùa, tạo điều kiện thuận lợi cho các loài vi sinh vật gây hư hỏng cho thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm xay quết từ thịt.
Theo các chuyên gia về công nghệ thực phẩm, chất liệu và phương pháp sản xuất cũng là yếu tố quan trọng góp phần khiến chả lụa dễ bị hỏng. Chả lụa được làm từ thịt heo hay bò xay nhuyễn, sau đó trộn với gia vị và cuốn vào lá chuối hoặc tre. Nếu tỷ lệ gia vị sai hoặc thiết bị sản xuất không đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, chả lụa sẽ dễ nhiễm khuẩn, nấm mốc hoặc bị oxy hóa.
Tuy nhiên, việc giữ cho chả lụa được tươi ngon và an toàn lại không hề đơn giản. Đây là do loại thức ăn này có thành phần dầu mỡ cao và dễ bị oxy hóa khi tiếp xúc với không khí. Bên cạnh đó, vi khuẩn cũng rất dễ sinh sôi trong môi trường ẩm ướt của chả lụa.
2. Tác dụng của việc sử dụng Phụ gia bảo quản chả lụa
Phụ gia bảo quản chả lụa là những hợp chất, có thể là tự nhiên, hoặc là hợp chất tổng hợp hoá học đóng vai trò quan trọng trong việc kéo dài thời gian sử dụng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời giữ nguyên chất lượng sản phẩm trong thời gian dài.
Phụ gia bảo quản chả lụa có khả năng kéo dài thời gian sử dụng, nhờ các cơ chế:
- Ức chế sự phát triển của vi sinh vật: Chả lụa là môi trường thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc gây hư hỏng thực phẩm. Phụ gia bảo quản tác động trực tiếp tới các tế bào của vi sinh vật, hoặc thay đổi môi trường sống của vi sinh vật, khiến chúng không thể sinh trưởng và phát triển.
- Chống oxy hoá: Quá trình oxy hoá có thể làm chả lụa bị biến đổi màu sắc, mùi vị và giảm chất lượng. Không chỉ chả lụa, mà hầu hết tất cả các loại thực phẩm đều phải chịu tác động của oxy hoá khi để ngoài trời (nơi có không khí). Việc sử dụng các chất chống oxy hoá như một tác nhân thay thế, giúp chả lụa tránh việc bị oxy hoá trong khoảng một thời gian.
- Đảm bảo an toàn thực phẩm: Sử dụng phụ gia bảo quản đúng cách và đúng liều lượng giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Xem thêm: Các Loại Phụ Gia Làm Chả Lụa Tốt Nhất Hiện Nay
3. Những phụ gia bảo quản chả lụa an toàn, tự nhiên
Chả lụa là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Tuy nhiên, để giữ cho sản phẩm luôn tươi mới và an toàn cho sức khỏe thì việc sử dụng phụ gia bảo quản là điều không thể thiếu. Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng về sản phẩm tự nhiên và an toàn hơn, các loại phụ gia sau đây được nhập khẩu từ Mỹ và Đức có thể được sử dụng trong chế biến chả lụa.
- Chất bảo quản thực phẩm tự nhiên chống ôi thiu cho chả: Sử dụng bảo quản tự nhiên cao cấp MEATPRO ACTIVE 1 (DẠNG LỎNG), MEATPRO ACTIVE 2 . Với 2 sản phẩm này không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng, mà còn chống lại các tác nhân gây ôi thiu hay tách nước trong sản phẩm. Với xuất xứ từ Đức, bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng của sản phẩm.
- Chất bảo quản thực phẩm tự nhiên duy trì hương vị tự nhiên: Sử dụng bảo quản tự nhiên cao cấp ANTIFRESH. Sản phẩm được nhập khẩu từ Mỹ, có thành phần chiết xuất từ thiên nhiên giúp duy trì hương vị tự nhiên cho chả lụa. Không chỉ vậy, sản phẩm này còn giúp kiểm soát vi khuẩn và tăng tuổi thọ cho sản phẩm.
- Chất bảo quản thực phẩm tự nhiên chống oxy hoá, hạn chế nấm mốc: Bảo quản tự nhiên cao cấp SUPER ACETATE sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng, hạn chế nấm mốc, ổn định bề mặt sản phẩm,
Dưới đây là danh sách chi tiết các phụ gia bảo quản an toàn, tự nhiên:
Ngoài ra, còn rất nhiều loại phụ gia bảo quản khác nhau để các nhà sản xuất có thể lựa chọn theo nhu cầu của mình. Tuy nhiên, khi sử dụng phải đảm bảo tuân thủ đúng liều lượng và tiêu chuẩn an toàn của từng loại sản phẩm.
4. Mua phụ gia bảo quản chả lụa ở đâu?
Trong bối cảnh ngày nay, việc sử dụng phụ gia bảo quản để kéo dài thời hạn sử dụng và giữ cho sản phẩm luôn tươi mới là thực sự cần thiết. Tuy nhiên, điều quan trọng là chọn lựa những loại phụ gia an toàn và tự nhiên để đảm bảo rằng các sản phẩm mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày không gây hại cho sức khoẻ của con người.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị sản xuất phụ gia thực phẩm, tuy nhiên có nhiều đơn vị không đảm bảo được nguồn gốc, chất lượng và độ an toàn của phụ gia.
Vì vậy, khi bạn muốn mua phụ gia bảo quản chả lụa an toàn, tự nhiên thì DOAN ANH FoodTech có thể là một trong những lựa chọn phù hợp với mong muốn và yêu cầu của bạn. Các sản phẩm phụ gia của Đoàn Anh đảm bảo về chất lượng, độ an toàn và có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng. Chúng tôi cam kết chỉ cung cấp các sản phẩm được chiết xuất từ thiên nhiên hoặc đã được kiểm tra qua các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Ngoài ra, đến với DOAN ANH FoodTech, bạn sẽ được tư vấn và hướng dẫn một cách chi tiết về các loại phụ gia bảo quản hiệu quả nhất cho sản phẩm của bạn. Hơn nữa, chúng tôi luôn đáp ứng yêu cầu của khách hàng với giá thành hợp lý và chất lượng cao.
Ngoài ra, bạn có thể liên hệ trực tiếp với công ty DOAN ANH FoodTech qua số điện thoại hoặc email dưới bài viết này để được tư vấn và đặt hàng. Chúng tôi cam kết mang lại cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao và giá thành hợp lý.
>> Xem thêm:
-
- Phụ gia tạo giòn dai, liên kết cho xúc xích, giò chả, cá viên
- Các nhóm phụ gia tạo hương cho giò chả, xúc xích, Jambon
- Phụ gia bảo quản chả lụa an toàn tự nhiên
- Đơn vị uy tín cung cấp phụ gia làm giò chả an toàn chất lượng thơm ngon
————————————–
LIÊN HỆ CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI ĐOÀN ANH (Đoàn Anh FoodTech)
✳️ Địa chỉ trụ sở chính: 82 đường N11, Khu đô thị Đông Tăng Long, P. Trường Thạnh, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
✳️ Chi nhánh: Giang Biên, Long Biên, Hà Nội.
📞 Hotline: 0906.929.377
Xem thêm về Đoàn Anh trên các nền tảng online:
👉 Website: phugiaantoan.com
👉 Youtube: https://www.youtube.com/@Doananhfoodtech
👉 Tiktok: https://www.tiktok.com/@doananhfoodtech
Đoàn Anh hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!
2 thoughts on “Phụ Gia Bảo Quản Chả Lụa An toàn & Tự nhiên – Không Lo Hóa Chất Độc Hại”
Rất hay và ý nghĩa
Hoan toan tin tuong va an tam su dung dich vu tai doananh