CÁCH TẠO MÀU ĐỎ CHO LẠP XƯỞNG AN TOÀN, BẮT MẮT ĐỂ KINH DOANH VÀO MÙA TẾT
Màu đỏ của lạp xưởng là một điểm đặc trưng nổi bật và hấp dẫn của loại thực phẩm này. Lạp xưởng được tạo nên từ sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu và quy trình chế biến đặc biệt, màu sắc đỏ của lạp xưởng không chỉ tạo nên sự hấp dẫn qua ánh nhìn, mà còn mang theo những ý nghĩa về văn hoá ẩm thực độc đáo. Thông qua bài viết này, Đoàn Anh FoodTech sẽ chia sẻ cho bạn những cách tạo màu đỏ cho lạp xưởng an toàn, bắt mắt nhé.
1. MÀU ĐỎ CỦA LẠP XƯỞNG
Lạp xưởng là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam.Tùy vào quy trình sản xuất và nguyên liệu chế biến, lạp xưởng có thể có nhiều sắc thái màu đỏ khác nhau từ đậm đến nhạt.
Màu đỏ tươi là một trong những sắc đỏ được ưa chuộng nhất của lạp xưởng. Màu sắc này khiến ta liên tưởng đến việc sử dụng nguồn thịt nóng, tươi ngon.
Màu đỏ đậm được tạo ra bởi việc sử dụng thịt heo ngon và các loại gia vị đậm đà.
Màu đỏ nhạt có sắc độ nhẹ nhàng, không quá rực rỡ như màu đỏ tươi. Màu sắc này mang đến cảm giác thoải mái, dễ chịu cho người nhìn.
Màu sắc của lạp xưởng có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như thời gian chế biến, phương pháp nấu nướng và cách bảo quản. Vì vậy, việc sử dụng màu thực phẩm là một điều cần thiết.
2. QUY TRÌNH LÀM LẠP XƯỞNG CÓ MÀU ĐỎ ĐẸP, BẮT MẮT
Để làm lạp xưởng đơn giản, ta cần những cách làm như sau:
Bước 1: Xay thịt nạc và mỡ đến kích thước vừa phải, không quá nhuyễn.
Bước 2: Bổ sung các loại phụ gia và gia vị theo đúng tỷ lệ tính toán trước.
Để tạo màu đỏ đẹp, bắt mắt cho lạp xưởng thì việc chọn phụ gia tạo màu vô cùng quan trọng, bạn nên lựa chọn màu sắc phù hợp và có xuất xứ rõ ràng để đảm bảo được
Bước 3: Nhồi hỗn hợp thịt vào vỏ collagen, dùng dây buộc hai đầu và tạo thành các đoạn lạp xưởng ngắn.
Bước 4: Treo lạp xưởng lên nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp để lạp xưởng khô dần. Thời gian treo khô tùy thuộc vào độ ẩm và nhiệt độ của môi trường, nhưng thường từ 3 đến 5 ngày. Khi lạp xưởng đã khô, có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
3. SẢN PHẨM TẠO MÀU ĐỎ CHO LẠP XƯỞNG CỦA ĐOÀN ANH FOODTECH
Đoàn Anh FoodTech là doanh nghiệp chuyên cung cấp các loại phụ gia thực phẩm được lượng lớn khách hàng và đối tác tin tưởng sử dụng. Những sản phẩm của nhà Đoàn Anh luôn cam kết về chất lượng, nguồn gốc xuất xứ.
Dưới đây là một số sản phẩm chuyên dùng để tạo màu lạp xưởng mà bạn có thể tin dùng:
HACOMIX DA
Công dụng: Giữ màu đỏ tự nhiên, tạo màu đỏ, tăng thời gian bảo quản, ổn định màu sắc cho các sản phẩm từ thịt như lạp xưởng, xúc xích, nem chua, jambon, giò me,…
PONCEAU 4R
Công dụng: Tạo màu đỏ dâu cho các sản phẩm thực phẩm.
ALLURARED
Là màu thực phẩm tiện ích và phổ biến, thường được sử dụng trong các sản phẩm như snack, bánh kẹo, gia vị, bánh pudding, bánh sữa trứng, nước giải khát, mứt trái cây, nước trái cây đóng hộp, sản phẩm sữa , sản phẩm bánh mì, xúc xích, mứt, thạch, các sản phẩm từ thịt.
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về thông tin sản phẩm, hãy liên hệ ngay với Đoàn Anh Foodtech theo thông tin được cung cấp bên dưới nhé.
Ngoài ra, chúng tôi còn có mức chiết khấu vô cùng ưu đãi khi mua sản phẩm với số lượng lớn. Đoàn Anh cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được FDA và ISO 22000:2018 công nhận. Nếu bạn có nhu cầu tìm phụ tạo màu đỏ để sản xuất và kinh doanh lạp xưởng trong mùa Tết thì đừng ngần ngại liên hệ chúng tôi.
Xem thêm tại:
Gia Vị Thực Phẩm Làm Món Lạp Xưởng Thơm Ngon
Muối Đỏ Tạo Màu Cho Lạp Xưởng _ Hacomix DA
CÁCH ƯỚP GIA VỊ LÀM LẠP XƯỞNG THƠM NGON, ĐẬM VỊ
Phụ gia làm lạp xưởng an toàn, chất lượng
CÁCH TẠO MÀU CHO XÚC XÍCH – PHỤ GIA TẠO MÀU XÚC XÍCH AN TOÀN, CHẤT LƯỢNG
——————
LIÊN HỆ CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI ĐOÀN ANH (Đoàn Anh FoodTech)
✳️ Địa chỉ trụ sở chính: 82 đường N11, Khu đô thị Đông Tăng Long, P. Trường Thạnh, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
📞 Hotline toàn quốc: 0906.929.377 và chi nhánh Đoàn Anh trên toàn quốc. Liên hệ ngay để Đoàn Anh được tư vấn miễn phí và hỗ trợ tốt nhất.
📞 Zalo: 0906929377
Xem thêm về Đoàn Anh trên các nền tảng online:
👉 Website: phugiaantoan.com
👉 Shopee: https://shopee.vn/congtydoananhfoodtech
👉 Youtube: https://www.youtube.com/@Doananhfoodtech
👉 Tiktok: https://www.tiktok.com/@doananhfoodtech
Đoàn Anh hân hạnh được phục vụ quý khách hàng với sứ mệnh phụng sự tinh hoa ẩm thực Á Đông #ẨmThựcÁĐông. 🍴🍜