Thành phần của bột chả chay 1007 :
- Gluten lúa mì
- Đạm đậu nành
- Bột khoai tây
- Chất béo thực vật
- Xi-rô Glucose
- Chất nhũ hoa (INS 1412, INS 425, INS 1450)
Tính năng của bột chả chay 1007:
Bột chả chay 1007 là nguyên liệu chính cho các món chay như: Chả lụa, chả nấm mèo, chả ớt hiểm, chả rong biển, đùi gà chay, chả quế chay, ham chay, xúc xích chay.
Bột chả chay 1007 có những cải tiến gì so với những sản phẩm trước đó?
– Hàm lượng gluten cao hơn khi sử dụng Bột chả chay 1007.
Gluten là một hỗn hợp protein tồn tại tự nhiên trong bột mì, lúa mạch, và lúa mì, đặc biệt là trong các loại protein gliadin và glutenin. Khi trộn với nước, gluten tạo ra một mạng lưới protein linh hoạt và đàn hồi, làm cho giò chả có tính chất dẻo và có thể căng ra. Điều này làm cho gluten trở thành thành phần quan trọng trong việc làm giò chả và nhiều sản phẩm làm từ bột.
– Các thành phần đều có nguồn gốc từ tự nhiên.
Bột chả chay 1007 được làm từ các thành phần có nguồn gốc tự nhiên như gluten lúa mì, đạm đậu nành, bột khoai tây, chất béo thực vật, xi-rô glucose và chất nhũ hoa (INS 1412, INS 425, INS 1450). Các thành phần này cùng nhau tạo nên cấu trúc, hương vị và độ dẻo đặc biệt cho sản phẩm chả chay, đồng thời cung cấp dinh dưỡng và năng lượng từ nguồn thực vật.
– Lưu hương, tăng hương và bền nhiệt.
Sản phẩm Bột chả chay Vegetable Powder 1007 được thiết kế để lưu giữ hương vị tự nhiên của các nguyên liệu, giúp tăng cường và làm sâu thêm hương vị cho mỗi món ăn chay. Đặc tính bền nhiệt của sản phẩm giúp cho nó có thể chịu được nhiệt độ cao trong quá trình chế biến mà vẫn giữ được hương vị và độ giòn. Nhờ vào tính năng này, Bột chả chay Vegetable Powder 1007 là lựa chọn lý tưởng cho các công thức chế biến cần sự ổn định và độ tin cậy trong mọi điều kiện nấu nướng
Ngoài ra, bột chả chay 1007 được cải tiến với quy trình sản xuất mới, dễ sử dụng, và có tỉ lệ thành công cao ngay từ lần đầu sử dụng, đặc biệt không gặp tình trạng lại bột. Đồng thời, sản phẩm có giá thành thấp hơn so với các loại bột khác trên thị trường, giúp giảm chi phí sản xuất thành phẩm.
Xem thêm
➜ Quy trình sản xuất chả lụa chay khi dùng bột chả chay 1007 được tinh giản như thế nào?
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.