Bột chả chay 1007 sử dụng công nghệ mới, giúp sản xuất được nhiều loại sản phẩm chay giả thịt khác nhau như: chả lụa chay, chả đòn chay, xúc xích chay, chả nấm chay, chả chén chay,… Quy trình đơn giản nhanh chóng giúp tiết kiệm thời gian và chi phí sản xuất. Đã được thử nghiệm và chứng minh có tính an toàn cao.
Thành phần của bột chả chay 1007 :
- Gluten lúa mì
- Đạm đậu nành
- Bột khoai tây
- Chất béo thực vật
- Xi-rô Glucose
- Chất nhũ hoá (INS 1412, INS 425, INS 1450)
Tính năng của bột chả chay 1007:
Bột chả chay 1007 là nguyên liệu chính cho các món chay như: Chả lụa, chả nấm mèo, chả ớt hiểm, chả rong biển, đùi gà chay, chả quế chay, ham chay, xúc xích chay.
Bột chả chay 1007 có những cải tiến gì so với những sản phẩm trước đó?
– Hàm lượng gluten cao hơn khi sử dụng Bột chả chay 1007.
Gluten là một hỗn hợp protein tồn tại tự nhiên trong bột mì, lúa mạch, và lúa mì, bao gồm protein gliadin và glutenin. Khi trộn với nước, Gliadin rất dính và có độ kéo dãn cao, tạo cho gluten có tính kết dính còn Glutenin là loại protein phức hợp, tạo cho khối bột có độ co giãn và chắc chắn.. Điều này làm cho gluten trở thành thành phần quan trọng trong việc làm giò chả và nhiều sản phẩm làm từ bột.
– Các thành phần đều có nguồn gốc từ tự nhiên.
Bột chả chay 1007 được làm từ các thành phần có nguồn gốc tự nhiên như gluten lúa mì, đạm đậu nành, bột khoai tây, chất béo thực vật, xi-rô glucose và chất nhũ hoá (INS 1412, INS 425, INS 1450). Các thành phần này cùng nhau tạo nên cấu trúc, hương vị và độ dẻo đặc biệt cho sản phẩm chả chay, đồng thời cung cấp dinh dưỡng và năng lượng từ nguồn thực vật.
– Triệt tiêu mùi bột.
Bột làm chả chay 1007 đã được cải tiến qua nhiều công đoạn phức tạp để khử mùi bột khó chịu, không còn nặng mùi như các sản phẩm khác trên thị trường gây mất cảm giác ngon.
– Lưu hương tốt, bền nhiệt.
Sản phẩm Bột chả chay Vegetable Powder 1007 được thiết kế để lưu giữ hương vị tự nhiên của các nguyên liệu phụ (như rau củ, nấm, các phụ gia tạo hương), giúp tăng cường và làm hương vị món ăn chay thêm sâu sắc. Đặc tính bền nhiệt của sản phẩm giúp cho nó có thể chịu được nhiệt độ cao trong quá trình chế biến mà vẫn giữ được hương vị và độ giòn. Nhờ vào tính năng này, Bột chả chay Vegetable Powder 1007 là lựa chọn lý tưởng cho các công thức chế biến cần sự ổn định và độ tin cậy trong mọi điều kiện nấu nướng
Ngoài ra, bột chả chay 1007 được cải tiến với quy trình sản xuất mới, dễ sử dụng, và có tỉ lệ thành công cao ngay từ lần đầu sử dụng, đặc biệt không gặp tình trạng lại bột. Đồng thời, sản phẩm có giá thành thấp hơn so với các loại bột khác trên thị trường, giúp giảm chi phí sản xuất thành phẩm.
– Cấu trúc giòn dai hoàn hảo.
Với cấu trúc tương tự như các sản phẩm chả giò, bột chả chay mang lại hương vị, cấu trúc tương tự, thậm chí vượt xa chả lụa thịt về độ ngon miệng và giòn dai nếu làm đúng quy trình. Góp phần giúp người ăn mặn tiếp cận với đồ chay dễ hơn, đồng thời cũng giúp người ăn chay có thêm trải nghiệm ăn chay tốt hơn – dinh dưỡng hơn.
– Tính đa dạng cao.
Với bột chả chay, chúng ta có thể làm được nhiều loại chả liên quan đến chay khác nhau như: chả lụa chay, chả bò chay, xúc xích chay, ham chay, viên chay,…
– Tiết kiệm nhiều thời gian, chi phí sản xuất
Với bột làm chả chay cải tiến này, chúng ta hoàn toàn có thể giảm thiểu thời gian gấp nhiều làn (giảm được 2-3 tiếng so với quy trình chả chay truyền thống)
Xem thêm: ➜ Quy trình sản xuất chả lụa chay khi dùng bột chả chay 1007 được tinh giản như thế nào?
Chứng nhận chất lượng Bột làm Chả chay Đoàn Anh Foodtech
Sản phẩm Bột chả chay 1007 và tất cả các sản phẩm phụ gia khác được sản xuất và phân phối tại Đoàn Anh, có giấy tờ chứng nhận, CoA (Certificate of Analysis) đầy đủ, giúp quý khách hàng có thể an tâm sử dụng.
Nhà máy sản xuất của Đoàn Anh đạt chuẩn Quốc tế ISO 22000:2018 và FDA, cùng với các chứng nhận An toàn Vệ Sinh Thực phẩm từ Bộ Y tế. Chúng tôi đảm bảo rằng quá trình sản xuất luôn được giám sát chặt chẽ và tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Mỗi khâu trong quy trình sản xuất đều được kiểm tra kỹ lưỡng, từ khâu chọn lựa nguyên liệu đầu vào đến khâu đóng gói sản phẩm cuối cùng. Điều này giúp chúng tôi duy trì chất lượng sản phẩm ổn định và cao cấp, đáp ứng yêu cầu khắt khe của khách hàng trong và ngoài nước.
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ cung cấp bột làm chả chay chất lượng, thì Đoàn Anh Foodtech sẽ là sự lựa chọn lý tưởng. Với đội ngũ chuyên viên tư vấn và kỹ thuật trong ngành công nghệ thực phẩm, chúng tôi cam kết sẽ mang đến các giải pháp tối ưu nhất, giải quyết các vấn đề và khó khăn mà bạn đang gặp phải trong khâu sản xuất, từ đó cải thiện chất lượng sản phẩm và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
LIÊN HỆ TƯ VẤN: 0906929377
————–
LIÊN HỆ CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI ĐOÀN ANH (Đoàn Anh FoodTech)
✳️ Địa chỉ trụ sở chính: 82 đường N11, Khu đô thị Đông Tăng Long, P. Trường Thạnh, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
📞 Hotline: 0906.929.377
📞 Zalo: 0906929377
Xem thêm về Đoàn Anh trên các nền tảng online:
👉 Youtube: https://www.youtube.com/@Doananhfoodtech
👉 Tiktok: https://www.tiktok.com/@doananhfoodtech
Đoàn Anh hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!
Từ khoá: bột chả chay, bột làm chả chay
Anh Đoàn –
Liên 0906929377 để được nhận mẫu thử miễn phí!