Phụ Gia Thực Phẩm Trôi Nổi: Hiểm Họa Khó Lường Cho Sức Khỏe!
Ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng phát triển, nhu cầu sử dụng phụ gia thực phẩm cũng tăng cao. Cùng với đó là sự xuất hiện của nhiều loại phụ gia trôi nổi, không rõ nguồn gốc, gây nguy hại khôn lường cho sức khỏe người tiêu dùng.
Ranh giới mong manh giữa an toàn và độc hại:
Hơn 3.000 loại chất phụ gia được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm trên thế giới. Tại Việt Nam, Bộ Y tế cho phép sử dụng 400 chất phụ gia thuộc 23 nhóm.
Điều đáng quan ngại lợi nhuận và tâm lý ham rẻ đã khiến nhiều doanh nghiệp sử dụng phụ gia trôi nổi, không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng.
Thực trạng đáng báo động:
Hàng hóa trôi nổi bày bán tràn lan ở các chợ, siêu thị, chứa đầy nguy cơ tiềm ẩn.
Phụ gia “ba không” (không nguồn gốc, không nhãn mác, không hạn sử dụng) được bán với giá rẻ, hấp dẫn nhiều doanh nghiệp hám lợi.
Nhiều loại phụ gia trôi nổi được sản xuất từ những hóa chất độc hại, không được phép sử dụng trong thực phẩm.
Tác hại của phụ gia thực phẩm trôi nổi:
Gây ngộ độc cấp tính và mãn tính, ảnh hưởng đến gan, thận, hệ thần kinh…
Làm biến đổi cấu trúc, hương vị sản phẩm, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em và người già.
Ví dụ điển hình:
- Hàn the: Chất cấm sử dụng trong thực phẩm do gây độc hại, nhưng vẫn còn được sử dụng ở một vài nơi do giá thành rẻ, tác dụng hiệu quả trong việc tạo độ giòn, dai cho giò chả…
- Formol: Dùng để bảo quản thực phẩm tươi sống, giúp thực phẩm giữ được độ tươi lâu. Tuy nhiên, formol có thể gây hại cho gan, thận và hệ thần kinh.
- Tinopal: là chất làm trắng được sử dụng trong bột giặt, nước giặt, sơn, công nghệ dệt may… và được sử dụng trái phép để làm trắng bún, phở. Tinopal gây nhiều tác động xấu đến nhiều bộ phận của cơ thể con người như: hệ tiêu hóa, gan, thận, hệ thần kinh,…
Lựa chọn thông minh để bảo vệ sức khỏe:
Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và người tiêu dùng, hãy tuân thủ những điều sau:
- Chỉ sử dụng phụ gia thực phẩm từ những tổ chức, nhà cung cấp uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm, có bao bì nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Không sử dụng phụ gia giá rẻ, không rõ nguồn gốc, không bao bì nhãn mác.
- Khi sử dụng phụ gia, chỉ cho đúng hàm lượng được khuyến cáo trên bao bì hoặc theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Sử dụng phụ gia ở mức hàm lượng tối thiểu sao cho kết quả thành phẩm đạt chất lượng tối đa. Điều này không những đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng mà còn giảm chi phí, nâng cao lợi nhuận
- Không sử dụng phụ gia hết hạn, có dấu hiệu ẩm mốc, bao bì bị rách, lủng.
- Luôn cập nhật thông tin mới về an toàn thực phẩm nói chung và phụ gia thực phẩm nói riêng
- Tra cứu thông tin về thông tư 24/2019/BYT tại:
http://www.fsi.org.vn/pic/files/24_2019_tt-byt_360857.pdf
Đoàn Anh Foodtech: Cung cấp phụ gia thực phẩm an toàn, chất lượng:
Với sứ mệnh “Phụng sự tinh hoa ẩm thực Á Đông”, Đoàn Anh Foodtech cam kết mang đến cho khách hàng những giải pháp toàn diện, hỗ trợ doanh nghiệp giải pháp thực phẩm:
- Nguyên liệu an toàn: Các loại phụ gia, gia vị, hương liệu đều được nhập khẩu từ các nước uy tín như Mỹ, Đức, Thái Lan, Singapore,…, đạt chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Công nghệ hiện đại: Nhà máy sản xuất đạt chứng nhận ISO 22000:2018 & FDA, quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Hỗ trợ kỹ thuật: Đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm sẵn sàng tư vấn, chuyển giao công nghệ, hỗ trợ phát triển sản phẩm MIỄN PHÍ, giúp doanh nghiệp tối ưu quy trình sản xuất, tiết kiệm chi phí và nâng cao năng suất.
Xem thêm:
- An toàn thực phẩm – trụ cột vững chắc của xã hội
- Quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm (BYT)
- Cần làm gì để loại bỏ phụ gia thực phẩm trôi nổi?
————————————–
LIÊN HỆ CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI ĐOÀN ANH (Đoàn Anh FoodTech)
✳️ Địa chỉ trụ sở chính: 82 đường N11, Khu đô thị Đông Tăng Long, P. Trường Thạnh, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
📞 Hotline: 0906.929.377
Xem thêm về Đoàn Anh trên các nền tảng online:
👉 Website: phugiaantoan.com
👉 Youtube: https://www.youtube.com/@Doananhfoodtech
👉 Tiktok: https://www.tiktok.com/@doananhfoodtech
Đoàn Anh hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!