Bảo quản thực phẩm luôn là một thách thức lớn đối với ngành công nghiệp thực phẩm. Sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và sự phân huỷ nhanh chóng của thực phẩm khi thời tiết trở nên nắng nóng không chỉ làm giảm chất lượng, hương vị của sản phẩm mà còn gây ảnh hưởng đến sức khoẻ của người tiêu dùng. Hiểu được vấn đề này, cùng với những khó khăn của các nhà sản xuất trong việc bảo quản thực phẩm, nhà Đoàn Anh Foodtech xin giới thiệu MEATPRO – ACTIVE, đây là sự kết hợp hoàn hảo của các thành phần chống mốc, kháng khuẩn và hoạt chất tối ưu hoá cấu trúc, ức chế các vi sinh vật gây hại.
Đồng thời, qua quá trình hoàn thiện và phát triển sản phẩm, nhà Đoàn Anh ra mắt ở cả dạng rắn (MEATPRO ACTIVE 2) và dạng lỏng (MEATPRO ACTIVE 1). Dạng lỏng dễ dàng hoà tan, phù hợp với các sản phẩm thịt cá xay quết, cần độ đồng nhất cao như: chả, xúc xích, jambon,… Dạng rắn tiện lợi cho việc định lượng hơn, thích hợp cho quy trình sản xuất với số lượng lớn, máy móc hiện đại.
Liên hệ ngày Đoàn Anh Foodtech để được tư vấn và đặt hàng!!!
Thành phần chính
- Sodium Acetate (INS 262i) (39%): Hoạt động như một chất đệm, Sodium Acetate duy trì sự ổn định của pH trong thực phẩm, tạo môi trường bất lợi cho sự sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật. Bên cạnh đó, ở nồng độ cao Sodium Acetate trực tiếp ức chế quá trình trao đổi chất của vi sinh vật, ngăn chặn sự phát triển của chúng.
- Sodium Lactate (INS 325) (34%): Nổi bật với khả năng liên kết nước mạnh mẽ, giúp duy trì độ ẩm tự nhiên, hạn chế tình trạng mất nước dẫn đến việc khô cứng cho sản phẩm. Ngoài ra, Sodium Lactate còn tạo môi trường acid nhẹ, làm ức chế vi sinh vật gây hư hỏng, đặc biệt là vi khuẩn Gram dương (+).
- Sodium Diacetate (INS 262ii) (25%): Sodium Diacetate hoạt động như một tiền chất của axit axetic – một chất kháng nấm mạnh. Khi được thêm vào thực phẩm, Sodium Diacetate sẽ phân hủy, giải phóng axit axetic, tạo môi trường bất lợi cho sự phát triển của nấm mốc. Khả năng ức chế nấm mốc vượt trội cùng với khả năng điều chỉnh độ acid đã giúp Sodium Diacetate trở thành lựa chọn lý tưởng cho các sản phẩm.
- Silicon Dioxide, Amorphous (INS 551) (2%): Silicon Dioxide hoạt động như một chất hút ẩm hiệu quả, giúp hấp thụ độ ẩm dư thừa, ngăn hiện tượng vón cục, đóng cứng sản phẩm, giúp phân tán đều các thành phần trong hỗn hợp, tối ưu hiệu quả bảo quản và duy trì cấu trúc đồng nhất cho sản phẩm.
Hướng dẫn sử dụng
Tại Việt Nam, theo khuyến cáo của các chuyên gia, hàm lượng sử dụng Meatpro Active là 1 – 3g/ 1kg sản phẩm. Vui lòng tham khảo hướng dẫn sử dụng cụ thể trên bao bì sản phẩm, hoặc liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết.
Lợi ích khi sử dụng
- Giảm thiểu hao hụt sản phẩm: Giúp kéo dài thời gian bảo quản, hạn chế tình trạng hư hỏng từ đó tiết kiệm chi phí, giảm thiểu hao hụt so với các cách bảo quản tự nhiên thông thường.
- Nâng cao chất lượng sản phẩm: Duy trì màu sắc, hương vị, chất lượng sản phẩm mang đến trải nghiệm tốt nhất cho người tiêu dùng.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Meatpro Active 2 giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng bằng cách ngăn chặn sự hư hỏng của thực phẩm, ngăn ngừa các rủi ro an toàn vệ sinh do các mầm bệnh của thực phẩm ôi thiu gây ra.
- Tăng tính cạnh tranh: Sản phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn giúp các nhà sản xuất nói chung, và các doanh nghiệp nói riêng nâng cao uy tín, hình ảnh thương hiệu và năng lực cạnh tranh trên thị trường thực phẩm.
Chứng nhận Chất lượng
MEATPRO ACTIVE được sản xuất trên dây chuyền nhà máy đạt chứng nhận bởi FDA – cơ quan Quản Lý Thực Phẩm và Dược phẩm hàng đầu tại Mỹ, và chứng nhận ISO 22000:2018 – chứng chỉ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm 22000:2018.
Nguyên liệu 100% nhập khẩu từ Đức, Mỹ,… an toàn chất lượng cao.
Tại Việt Nam, MEATPRO ACTIVE cũng đã được Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm) cấp giấy xác nhận công bố phù hợp với quy định an toàn thực phẩm và được phép lưu hành trên toàn quốc.
Mặc dù Natri Benzoat có thể an toàn khi sử dụng ở liều lượng phù hợp (theo thông tư 24 của Bộ Y Tế), song việc kiểm soát liều lượng sử dụng trong sản phẩm vẫn là một điều quan trọng để tránh những tác động tiêu cực đến sức khoẻ người tiêu dùng
Hãy Lựa Chọn MEATPRO ACTIVE – Nâng Tầm Tiên Phong – Bảo Quản Thịt Cá Xay Quết Hoàn Hảo
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ cung cấp sản các phẩm phụ gia để sở hữu chất bảo quản thực phẩm thì Đoàn Anh Foodtech sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng cho bạn. Cùng với đội ngũ chuyên viên tư vấn, và kỹ thuật trong ngành Công nghệ thực phẩm. Chúng tôi cam kết sẽ mang đến các giải pháp tối ưu nhất cho bạn, giải quyết các vấn đề, các khó khăn mà bạn đang gặp phải trong khâu sản xuất. Từ đó cải thiện chất lượng sản phẩm, và đảm bảo An toàn cho người tiêu dùng.
Kết nối tới hotline: 0906929377 để cùng Đoàn Anh Foodtech giải quyết các khó khăn của bạn nhé!
LIÊN HỆ CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI ĐOÀN ANH (Đoàn Anh FoodTech)
✳️ Địa chỉ trụ sở chính: 82 đường N11, Khu đô thị Đông Tăng Long, P. Trường Thạnh, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
📞 Hotline toàn quốc: 0906.929.377. Liên hệ ngay để Đoàn Anh được tư vấn miễn phí và hỗ trợ tốt nhất.
📞 Zalo: 0906929377
Xem thêm về Đoàn Anh trên các nền tảng online:
👉 Website: phugiaantoan.com
👉 Youtube: https://www.youtube.com/@Doananhfoodtech
👉 Tiktok: https://www.tiktok.com/@doananhfoodtech
Đoàn Anh hân hạnh được phục vụ quý khách hàng với sứ mệnh phụng sự tinh hoa ẩm thực Á Đông.
Reviews
There are no reviews yet.