Mâm chay ngày rằm: Hơn 17 món chay ngon dễ làm cho gia đình sum họp
Ngày rằm, một dịp đặc biệt để cả nhà quây quần bên mâm cơm chay thanh tịnh, ấm cúng. Bài viết này sẽ giới thiệu 17 món chay dễ làm, đa dạng phong cách, từ món xào, sốt, chiên, gỏi, salad, canh đến món xào, giúp bạn biến tấu mâm cơm chay ngày rằm thêm phong phú, hấp dẫn.
1. Món xào chay:
Rau củ quả xào chay:
Sự kết hợp đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng của các loại rau củ quả như đậu Hà Lan, bắp non, cà rốt, hành lá, bí đao, bí đỏ… mang đến hương vị thanh ngọt, bổ dưỡng.
Chuẩn bị: Rau củ quả rửa sạch, cắt tỉa theo ý thích.
Chế biến: Phi thơm hành, cho rau củ vào xào đều, nêm gia vị vừa ăn.
Măng xào:
Món ăn quen thuộc với vị giòn giòn, đậm đà.
Chuẩn bị: Măng luộc qua để khử độc, thái nhỏ.
Chế biến: Phi hành, cho măng vào xào, nêm gia vị.
Đậu hũ xào ngũ sắc:
Sự kết hợp màu sắc bắt mắt từ ớt chuông, bông cải, đậu phụ mang đến món ăn đẹp mắt và giàu dinh dưỡng.
Chuẩn bị: Đậu phụ chiên giòn, ớt chuông, bông cải cắt miếng vừa ăn.
Chế biến: Phi thơm tỏi, cho đậu phụ, ớt chuông, bông cải vào xào đều, nêm gia vị.
2. Món sốt – món chay ngày rằm dễ làm:
Đậu hũ kho nấm:
Món chay đậm đà, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Chuẩn bị: Đậu phụ cắt miếng vuông, nấm rơm rửa sạch, cà chua băm nhỏ.
Chế biến: Chiên đậu phụ vàng, cho cà chua, nấm vào kho cùng với gia vị, tương, đến khi nước sốt sền sệt.
Cà tím sốt tứ xuyên: Món ăn độc đáo với vị cay nồng hấp dẫn.
Chuẩn bị:
Cà tím cắt que, ngâm nước muối, áo bột ngô.
Chế biến: Chiên cà tím vàng, chuẩn bị nước sốt với hạt tiêu, gừng, ớt, hành, tỏi phi thơm, bột ngô. Cho cà tím vào nước sốt, đảo đều.
3. Món chiên chay cho ngày rằm:
Nem rán chay:
Thay thế thịt bằng đậu phụ, cà rốt, mộc nhĩ, hành tây, nấm hương, rau củ, miến, gia vị… tạo nên món nem chiên giòn rụm, thơm ngon.
Chuẩn bị: Trộn đều các nguyên liệu, cuộn nem.
Chế biến: Chiên nem trong chảo dầu sôi đến khi vàng đều.
Củ sen chiên:
Củ sen giòn ngọt, chiên vàng giòn, chấm muối ăn kèm là món ăn vặt hấp dẫn.
Chuẩn bị: Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, thái mỏng, ngâm giấm.
Chế biến: Chiên củ sen trong chảo dầu sôi đến khi vàng giòn.
4. Món gỏi, salad chay cho ngày rằm:
Gỏi cuốn chay:
Gỏi cuốn chay với sự kết hợp của đậu phụ chiên, cà rốt, su su, nấm tạo nên món ăn thanh mát, hấp dẫn.
Chuẩn bị: Đậu phụ chiên vàng, cà rốt, su su, nấm cắt sợi, xào chín, nêm gia vị.
Chế biến: Cuộn các nguyên liệu vào bánh tráng, chấm nước chấm chua ngọt.
Gỏi xoài chay:
Món gỏi chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, dễ làm.
Chuẩn bị: Xoài, cà rốt nạo sợi, đậu phụ chiên vàng cắt miếng mỏng. Pha nước chấm: nước chanh, đường, nước mắm, ớt xay, tỏi xay.
Chế biến: Trộn đều xoài, cà rốt, đậu phụ, rắc đậu phộng rang, rau thơm, cuốn bánh tráng.
5. Món canh chay cho ngày rằm:
Canh nấm thập cẩm:
Canh chay thanh mát, ngọt thanh, bổ dưỡng.
Chuẩn bị: Nấm các loại, rau củ, gia vị.
Chế biến: Nấu nước dùng, cho nấm, rau củ vào nấu chín, nêm gia vị.
Canh chua chay:
Canh chua chay chua chua, cay cay, kích thích vị giác.
Chuẩn bị: Các loại rau củ, me, gia vị.
Chế biến: Nấu nước dùng, cho me vào, sau đó cho rau củ vào nấu chín, nêm gia vị.
6. Món chay giàu tinh bột:
Mì xào chay:
Món ăn nhanh gọn, dễ làm, phù hợp cho những bữa tối bận rộn.
Chuẩn bị: Mì, rau củ, gia vị.
Chế biến: Luộc mì, phi thơm hành, cho rau củ vào xào, cho mì vào, nêm gia vị.
Cơm chiên chay:
Món cơm chiên chay thơm ngon, bổ dưỡng.
Chuẩn bị: Cơm nguội, rau củ, gia vị.
Chế biến: Phi thơm hành, cho rau củ vào xào, cho cơm vào, nêm gia vị.
Ngoài ra, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều món chay khác như:
Bún chả chay:
Bún chả chay với nước dùng thanh ngọt, chả chay thơm ngon, hấp dẫn.
Bánh xèo chay:
Bánh xèo chay với nhân đậu phụ, rau củ, giòn tan, chấm nước chấm chua ngọt.
Hủ tiếu chay:
Hủ tiếu chay với nước dùng thanh ngọt, hủ tiếu mềm dai, topping phong phú.
Hãy cùng thử sức với những món chay ngày rằm đơn giản, dễ làm, nhưng không kém phần hấp dẫn này để mang đến bữa cơm ấm cúng, ngon miệng cho gia đình!
7. Chả chay
Chả lụa chay là món ăn được chế biến hoàn toàn từ nguyên liệu thực vật, thay thế cho chả lụa truyền thống làm từ thịt heo. Món ăn này ngày càng được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm, phù hợp cho những người ăn chay hoặc đang muốn thực hiện chế độ ăn kiêng.
Hương vị hấp dẫn, phong phú:
Chả chay được chế biến từ các nguyên liệu thực vật như đậu nành, nấm, bột mì, rau củ… tạo nên hương vị thơm ngon, giòn dai, không kém cạnh chả truyền thống. Với sự sáng tạo và biến tấu, chả chay có thể được chế biến thành nhiều món ăn phong phú, đáp ứng mọi khẩu vị.
Dinh dưỡng đầy đủ, tốt cho sức khỏe:
Chả chay là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, ít chất béo và cholesterol. Chế độ ăn chay lành mạnh giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng, cải thiện hệ tiêu hóa, bổ sung năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể.
Việc lựa chọn chả chay là một hành động bảo vệ môi trường, giảm thiểu lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính, giảm lượng nước thải, giảm diện tích đất nuôi trồng và chăn nuôi. Hơn nữa, chả chay cũng góp phần vào việc bảo vệ động vật, tạo nên một lối sống nhân đạo.
Chả chay có nhiều biến thể, từ chả lụa chay, chả quế chay, xúc xích chay, ham chay… đến chả bò chay, chả cá chay… phù hợp với mọi nhu cầu và sở thích của người tiêu dùng. Từ những sản phẩm chay này, lại có thể biến tấu thành hàng chục, hàng trăm món ăn ngon phục vụ cho mọi thực khách.
Bột chả chay Đoàn Anh – Giải pháp tuyệt vời cho món ăn chay
Để đáp ứng nhu cầu về số lượng lẫn chất lượng, Đoàn Anh đã không ngừng nghiên cứu, hoàn thiện trong vòng nhiều năm để cho ra những sản phẩm hoàn chỉnh nhất đến tay khách hàng. Tự hào mang lại sản phẩm bột chả chay ưu việt, với cấu trúc giòn dai như sản phẩm làm từ thịt, làm hài lòng khẩu vị của mọi thực khách.
Bột chả chay từ Đoàn Anh với nguyên liệu thiên nhiên có nguồn gốc từ thực vật, chứa hàm lượng gluten cao, tạo độ liên kết, giòn dai đồng thời cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Đặc biệt, bột chả chay Đoàn Anh vô cùng dễ sử dụng, thành công ngay từ lần đầu sử dụng với sự hướng dẫn của chuyên viên tư vấn của chúng tôi.
Đoàn Anh Foodtech – Đồng Hành Cùng Doanh Nghiệp Tạo Nên Sản Phẩm Chả Chay Hoàn Hảo
- Nguyên liệu an toàn: Các loại phụ gia, gia vị, hương liệu đều được nhập khẩu từ các nước uy tín như Mỹ, Đức, Thái Lan, Singapore,…, đạt chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Công nghệ hiện đại: Nhà máy sản xuất đạt chứng nhận ISO 22000:2018 & FDA, quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Hỗ trợ kỹ thuật: Đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm sẵn sàng tư vấn, chuyển giao công nghệ, hỗ trợ phát triển sản phẩm MIỄN PHÍ, giúp doanh nghiệp tối ưu quy trình sản xuất, tiết kiệm chi phí và nâng cao năng suất.
Hãy liên hệ ngay với Đoàn Anh Foodtech để được tư vấn và đồng hành cùng trên hành trình làm chả chay nhé!
>> Xem thêm:
- Thực hư về việc chả chay chứa hàn the
- Cách làm chả chay siêu dễ với bột chả chay cải tiến
- Xu hướng thị trường chả chay hiện nay
- Khởi nghiệp kinh doanh chả chay chỉ với 20 triệu
- Ăn chả lụa chay có tốt không? Có thể ăn chả chay hàng ngày không?
LIÊN HỆ TƯ VẤN: 0906929377
————–
LIÊN HỆ CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI ĐOÀN ANH (Đoàn Anh FoodTech)
✳️ Địa chỉ trụ sở chính: 82 đường N11, Khu đô thị Đông Tăng Long, P. Trường Thạnh, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
📞 Hotline: 0906.929.377
Xem thêm về Đoàn Anh trên các nền tảng online:
👉 Youtube: https://www.youtube.com/@Doananhfoodtech
👉 Tiktok: https://www.tiktok.com/@doananhfoodtech
Đoàn Anh hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!
