Các Loại Phụ Gia Thay Thế Hàn The Tốt Nhất Hiện Nay

Hóa chất Borax, tên thường gọi là hàn the, là một hợp chất hóa học quan trọng của Bo. Borax có công thức hóa học là Na₂B₄O₇.10H₂O, là chất rắn kết tinh màu trắng, mềm và dễ tan trong nước.

Borax (Hàn the) được sử dụng để sản xuất chất tẩy rửa, chất làm mềm nước, xà phòng, bột giặt, chất khử trùng và thuốc trừ sâu… Ngoài ra nó còn được sử dụng trong việc làm men gốm, men thủy tinh, sản xuất sợi thủy tinh và xenlulozo cách nhiệt. Hàn the bị Bộ y tế cấm sử dụng trong vai trò phụ gia thực phẩm ở Việt Nam do những độc tính của nó đối với sức khỏe con người.

Tác dụng của hàn the là gì?

Hàn the được sử dụng trong nhiều ngành nghề khác nhau như sau:

Trong công nghiệp

• Là chất trợ dung trong một số quy trình luyện kim.
• Hỗ trợ như một tác nhân liên kết ngang trong quá trình điều chế chất nhờn.
• Trong hóa sinh thì hàn the dùng vào sản xuất dung dịch đệm
• Ngoài ra khi vận chuyển các chất phóng xa, hàn the sử dụng trong các tấm chắn bắt neutron để bảo quản và vận chuyển.
• Hàn the có khả năng hoạt động như một chất chống cháy.

Trong chế biến thực phẩm

Hàn the được dùng vào các nguyên liệu để sản xuất mì, phở, bụ, bánh cuốn, thạch… để tăng độ dai và giòn của sản phẩm. Hợp chất này được biết đến như một chất tạo kết cấu, sát khuẩn nhẹ, kéo dài thời gian bảo quản cho thực phẩm.

Tuy nhiên, hàn the dùng trong thực phẩm Bộ Y Tế đã ra công bố cấm vì có gây hại đến sức khỏe của con người.

Trong ngành mỹ phẩm

Một số sản phẩm mỹ phẩm, men tráng men và chất tẩy rửa được biết là có chứa hàn the.

Trong nông nghiệp

• Là tiền thân của một số hợp chất quan trọng về mặt thương mại của boron, trong đó đáng chú ý nhất là axit boric (được sử dụng rộng rãi làm thuốc trừ sâu).
• Hàn the cũng được biết là hoạt động như một chất chống nấm và do đó có thể được sử dụng để diệt nấm hoặc ức chế sự phát triển của chúng.
• Hàn the cũng có thể được sử dụng để điều chỉnh đất thiếu boron. Nó làm như vậy bằng cách hoạt động như một loại phân bón vi chất dinh dưỡng

Trong y học

Hàn the có thể điều trị một số bệnh dưới đây:

• Điều trị nấm ở chân bằng cách ngâm chân trong nước hàn the để chống nấm.
• Là một thành phần của một số chất bổ sung vitamin có bán trên thị trường.
• Điều trị bệnh tưa miệng – một bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn rất phổ biến xảy ra trên móng ngựa.

Hàn the có độc không? Ảnh hưởng của hàn the tới sức khỏe người tiêu dùng như thế nào?

Hàn the đang là một chất bị cấm sử dụng trong các loại thực phẩm ở Việt Nam bởi tính nguy hại của nó. Hợp chất này được sử dụng trong công nghiệp, khi sử dụng trong thực phẩm chúng sẽ gây ảnh hưởng to lớn tới sức khỏe người dùng.

Theo các nghiên cứu chỉ ra rằng, khi dùng trên 5 gram hàn the sẽ có thể dẫn tới tử vong. Vậy ảnh hưởng cụ thể của hàn the tới sức khỏe con người là gì?

Ảnh hưởng của hàn the đến sức khỏe của người dùng?

Tác hại của hàn the được liệt kê dưới đây:

• Gây ngộ độc cấp tính hoặc mãn tính nếu hàm lượng sử dụng vượt quá 5g. Ngộ độc hàn the có thể dẫn đến tử vong.
• Hàn the gây đau bụng, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy cấp, nôn mửa, ngộ độc thực phẩm nếu ăn phải thực phẩm chứa hàn the.
• Nếu sử dụng thực phẩm có chứa hàn the có thể tích tụ trong gan, thận và gây hại gan, suy gan, thận và các bệnh lý khác về gan và thận.
• Đặc biệt, hàn the có thể gây rối loạn kinh nguyệt, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Bạn nên hạn chế sử dụng hoặc tiếp xúc với hàn the, và lựa chọn những thực phẩm không chứa hàn the để bảo vệ sức khỏe của mình và gia đình.

Các loại phụ gia thay thế hàn the của công ty Đoàn Anh FoodTech

1. Mix Pro 1 _ Phụ Gia Tạo Giòn Dai Cao Cấp

Thông Tin Sản Phẩm:

• Trạng thái: Dạng bột
• Màu sắc: Màu trắng đến ngà
• Mùi vị: không mùi hoặc mùi nhẹ đặc trưng
• Xuất xứ : CHLB ĐỨC
• Quy cách: 1 kg/gói, 25kg/ thùng.
• Thành Phần: Natri triphosphate (INS 451(i) 30%, Tetra natri Pyro – phosphate (INS 450(ii)) 30%, Natri Hexa Meta phosphat (INS 452 (i) 20% , Carrageenan (INS 407)) 20%
• Công Dụng: Tạo cấu trúc giòn dai, kết dính, tăng cường độ dẻo chảy cho mộc khi sản xuất chả cá, chả mực,chả tôm, giò lụa, giò bò,bò viên, chả chiên, cá viên, nem chua, nem nướng, xúc xích, lạp xưởng, jampon,…giảm hao hụt trọng lượng khi chế biến, cải thiện bề mặt, giảm nhăn nheo, giảm khô bề mặt, ổn định độ PH, tăng thời gian bảo quản, ổn định màu sắc, ổn định hương vị đặc trưng, giảm sản phẩm bị tách nước.

2. SuperBinder k70 (Đức) _ Phụ Gia Giòn Dai Cao Cấp Cho Thịt Đông Lạnh

Thông Tin Sản Phẩm:

• Thành phần:Tetranatri diphosphate (INS 450(iii)) 45%, Pentanatri triphosphate(INS 451(i)) 38%, Disodium diphosphate (INS 450(i)) 17%.
• Công dụng:Tạo cấu trúc giòn dai, kết dính, tăng cường độ dẻo chảy cho mộc khi sản xuất chả cá, chả mực, chả tôm, giò lụa, giò bò, bò viên, chả chiên, cá viên, nem chua, nem nướng, xúc xích, lạp xưởng, jampon,…giảm hao hụt trọng lượng khi chế biến, cải thiện bề mặt, giảm nhăn nheo, giảm khô bề mặt, ổn định độ PH, tăng thời gian bảo quản, ổn định màu sắc, ổn định hương vị đặc trưng, giảm sản phẩm bị tách nước.
• Hướng dẫn sử dụng:Cho vào ngay đầu tiên của quá trình xay cắt thịt.
• Hàm lượng:3-5 gram/ kg sản phẩm theo quy định tại văn bản hợp nhất số 02/VBHN – BYT về hướng dẫn quản lý phụ gia thực phẩm.
• Mô tả sản phẩm:dạng bột màu trắng đến ngà vàng.
• Bảo quản:Nơi khô ráo, thoáng mát (<24oC, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời).
• Thời hạn sử dụng sản phẩm:03 năm kể từ ngày sản xuất và chưa mở bao.
• Số CB:02/DA/2022.
• Quy cách:1kg/gói – 20kg/thùng – 40kg/bao.
• Xuất Xứ: CHLB Đức

Nếu có bất kì thắc mắc nào về các loại phụ gia thực phẩm thay thế hàn the hãy liên hệ theo số hotline hoặc Zalo để được nhân viên Đoàn Anh FoodTech hỗ trợ tư vấn miễn phí – nhanh chóng và tốt nhất.

Đặc biệt Đoàn Anh FoodTech đang có chương trình Tri ân khách hàng và miễn phí giao hàng tận nơi tại Bình Dương và Đồng Nai. Chương trình áp dụng cho đến hết tháng 12/2022.

Quý khách hàng nhanh chóng đăng ký tại website chính thức của Đoàn Anh FoodTech để được tư vấn miễn phí

Hoặc liên hệ qua Zalo để Đoàn Anh FoodTech hỗ trợ tốt nhất.

Đoàn Anh FoodTech rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng.

Công Ty TNHH Sản Xuất và Thương Mại Đoàn Anh (DA FOODTECH)

Phụng sự tinh hoa ẩm thực Á Đông

Trụ sở chính: 82 Đường N11, Khu Phố Phước Lai, Khu Đô Thị Mới Đông Tăng Long, Phường Trường Thạnh, Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Sản xuất và đóng gói tại chi nhánh: 61/1V, Xuân Thới Đông, xã Xuân Thới Đông, huyện Hóc Môn, TP HCM.

Văn phòng tại Hồ Chí Minh

Chi nhánh Hóc Môn: ấp 3 Trần Văn Mười, Xuân Thới Thượng, xã Xuân Thới Thượng, huyện Hóc Môn, TP HCM.

Chi nhánh Thủ Đức: 53/15 đường số 8 Lò Lu, phường Trường Thạnh, TP Thủ Đức, TP HCM.

Văn phòng tại Hà Nội

Chi nhánh Long Biên: Nguyễn Văn Hưởng, phường Long Biên, Giang Biên, Hà Nội.

Thông tin liên hệ

Email: doananh1301@gmail.com

Hotline: 0906 929 377