Chọn Lạp Xưởng Làm Bánh Trung Thu Loại Nào Ngon?
Bánh Trung Thu – thức quà truyền thống đặc biệt không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đoàn viên, luôn mang đến hương vị ngọt ngào, ấm áp cho mọi gia đình. Bên cạnh những nguyên liệu quen thuộc như vừng trắng, hạt dưa, hạt sen, mứt bí, lạp xưởng (hay lạp sườn) đóng vai trò quan trọng, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho chiếc bánh thập cẩm. Tuy nhiên, chọn lạp xưởng nào để làm bánh Trung Thu ngon là điều khiến nhiều người băn khoăn.
Hiểu được điều này, thông qua bài viết này Đoàn Anh Foodtech sẽ chia sẻ bí quyết giúp bạn lựa chọn lạp xưởng “chuẩn chỉnh” cho những chiếc bánh Trung Thu thêm thơm ngon, tròn vị:
1. Lựa chọn loại lạp xưởng phù hợp:
- Lạp xưởng tươi hoặc sấy dẻo được ưu tiên hơn. Lạp xưởng tươi có độ mềm mại, béo ngậy, phù hợp với những ai yêu thích hương vị béo bùi.
- Chọn lạp xưởng có màu sắc tươi sáng vừa phải, tránh lạp xưởng quá tối màu hoặc đỏ quá tươi do lạm dụng nhiều phẩm màu.
2. Tránh lạp xưởng quá khô hoặc nhiều mỡ:
- Lạp xưởng quá khô sẽ khiến nhân bánh bị cứng, mất đi độ dẻo thơm.
- Lạp xưởng nhiều mỡ sẽ làm bánh dễ ngán, ảnh hưởng đến hương vị chung.
3. Ưu tiên lạp xưởng có thương hiệu uy tín:
- Lựa chọn lạp xưởng từ các thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tham khảo đánh giá của người tiêu dùng trước khi mua để có được sản phẩm tốt nhất.
4. Sơ chế lạp xưởng trước khi sử dụng:
- Hấp hoặc chiên lạp xưởng với nước để loại bỏ bớt dầu mỡ và làm chín.
- Cắt lạp xưởng thành hạt lựu vừa ăn.
- Rang phần lạp xưởng vừa cắt với lửa nhỏ cho đến khi dậy mùi thơm.
5. Một số lưu ý khác:
- Tùy vào khẩu vị, bạn có thể phối trộn lạp xưởng với các nguyên liệu khác như mứt bí, hạt dưa, hạt sen,… theo tỷ lệ riêng để tạo nên hương vị đặc biệt cho nhân bánh.
- Tuy nhiên , nên điều chỉnh lượng lạp xưởng phù hợp để bánh không bị ngán.
- Bảo quản lạp xưởng ở nơi khô ráo, thoáng mát trước khi sử dụng.
Với những bí quyết trên, hy vọng bạn sẽ lựa chọn được loại lạp xưởng ưng ý, góp phần tạo nên những chiếc bánh Trung Thu thơm ngon, tròn vị, mang đến niềm vui đoàn viên cho gia đình trong dịp Tết sum vầy.
Cách để làm lạp xưởng ngon
Đoàn Anh cung cấp phụ gia cho lạp xưởng làm bánh trung thu với lạp xưởng cấu trúc giòn dai, tạo màu đỏ bắt mắt, mùi hương thơm ngất ngây cũng hậu vị ngọt ngào. Phụ gia Đoàn Anh là lựa chọn hàng đầu cho các cơ sở sản xuất lạp xưởng nói riêng và cho ngành thực phẩm nói chung.
Với sứ mệnh “Phụng sự tinh hoa ẩm thực Á Đông”, Đoàn Anh Foodtech cam kết mang đến cho khách hàng những giải pháp toàn diện, hỗ trợ doanh nghiệp sản xuất lạp xưởng cùng với phụ gia cho lạp xưởng làm bánh trung thu chất lượng cao:
- Nguyên liệu an toàn: Các loại phụ gia, gia vị, hương liệu đều được nhập khẩu từ các nước uy tín như Mỹ, Đức, Thái Lan, Singapore,…, đạt chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Công nghệ hiện đại: Nhà máy sản xuất đạt chứng nhận ISO 22000:2018 & FDA, quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Hỗ trợ kỹ thuật: Đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm sẵn sàng tư vấn, chuyển giao công nghệ, hỗ trợ phát triển sản phẩm MIỄN PHÍ, giúp doanh nghiệp tối ưu quy trình sản xuất, tiết kiệm chi phí và nâng cao năng suất.
>>> Có thể bạn quan tâm:
LIÊN HỆ TƯ VẤN: 0906929377
————–
LIÊN HỆ CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI ĐOÀN ANH (Đoàn Anh FoodTech)
✳️ Địa chỉ trụ sở chính: 82 đường N11, Khu đô thị Đông Tăng Long, P. Trường Thạnh, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
📞 Hotline: 0906.929.377
Xem thêm về Đoàn Anh trên các nền tảng online:
👉 Youtube: https://www.youtube.com/@Doananhfoodtech
👉 Tiktok: https://www.tiktok.com/@doananhfoodtech
Đoàn Anh hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!
