7 loại hình ăn chay trên thế giới
Có nhiều cấp độ hoặc loại hình ăn chay khác nhau, tùy thuộc vào việc bạn chọn không ăn những loại thực phẩm nào. Bắt đầu từ hình thức ăn chay nghiêm ngặt nhất, chúng ta có các loại hình ăn chay sau đây:
1. Thuần chay (Vegan)
Người thuần chay không tiêu thụ bất kỳ sản phẩm động vật nào hoặc các sản phẩm phụ từ động vật. Điều này có nghĩa là họ không ăn thịt đỏ, thịt trắng, cá, gia cầm, trứng, hay các sản phẩm từ sữa. Ngoài ra, họ cũng tránh sử dụng mật ong, sáp ong, gelatin, và bất kỳ thành phần hoặc sản phẩm nào có nguồn gốc từ động vật. Người thuần chay thường không sử dụng các sản phẩm từ động vật như lụa, da, hay len.
2. Ăn chay có sữa (Lacto Vegetarian)
Người ăn chay lacto không ăn thịt đỏ, thịt trắng, cá, gia cầm, hoặc trứng. Tuy nhiên, họ vẫn tiêu thụ các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa, và sữa chua.
3. Ăn chay có trứng (Ovo Vegetarian)
Người ăn chay ovo không ăn thịt đỏ, thịt trắng, cá, gia cầm, hoặc các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, họ vẫn tiêu thụ trứng.
4. Ăn chay có trứng và sữa (Lacto-ovo Vegetarian)
Người ăn chay lacto-ovo không tiêu thụ thịt đỏ, thịt trắng, cá, hay gia cầm, nhưng họ vẫn sử dụng các sản phẩm từ sữa và trứng. Đây là loại hình ăn chay phổ biến nhất.
Xem thêm: Phân biệt chay, thuần chay và chay trường
5. Pescatarian (Ăn chay có cá)
Mặc dù không được coi là một loại hình ăn chay chính thức, người thuộc pescatarian giới hạn việc tiêu thụ thịt chỉ ở cá và hải sản. Họ không ăn thịt đỏ, thịt trắng, hoặc gia cầm. Đây được xem là một chế độ ăn bán chay hoặc “chay linh hoạt”.
6. Pollotarian (Ăn chay có thịt trắng)
Tương tự như pescatarian, chế độ ăn này giới hạn việc tiêu thụ thịt chỉ ở gia cầm và không được coi là một hình thức ăn chay chính thức. Người thuộc trường phái pollotarian không ăn thịt đỏ, cá, hoặc hải sản.
7. Flexitarian (Ăn chay kết hợp hạn chế thịt)
Chế độ ăn dựa trên thực vật với sự xuất hiện thỉnh thoảng của thịt. Những người này cố gắng hạn chế tiêu thụ thịt càng nhiều càng tốt và có chế độ ăn chủ yếu dựa trên thực vật. Dù là không được coi là ăn chay chính thức, nhưng đây là một nỗ lực đáng khen ngợi!
Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, dựa theo thống kê của trang vegetarian-nation, ngoài ra còn rất nhiều kiểu ăn chay tùy thuộc vào quốc gia, vùng miền và tôn giáo.
Tranh cãi về 3 chế độ ăn chay có cả thịt
Mặc dù pescatarian, pollotarian và flexitarian đều có những hạn chế nhất định trong việc tiêu thụ thịt, nhưng chúng không được xếp vào danh mục ăn chay chính thức. Lý do chính là vì các chế độ ăn này vẫn bao gồm thịt, dù là một lượng nhỏ hoặc một số loại thịt cụ thể. Trong khi ăn chay truyền thống hoàn toàn loại bỏ tất cả các sản phẩm động vật, thì các chế độ ăn trên vẫn còn tiêu thụ một phần sản phẩm từ động vật, điều này đi ngược lại với định nghĩa cơ bản của việc ăn chay
Tuy nhiên, điều quan trọng là cần tôn trọng sự lựa chọn của mỗi người. Việc hạn chế tiêu thụ thịt, dù ở mức độ nào, cũng là một bước tiến tích cực. Các chế độ ăn như pescatarian, pollotarian và flexitarian có thể là một bước đệm để mọi người chuyển sang chế độ ăn chay hoàn toàn.
Có nhiều cách tiếp cận khác nhau khi chuyển từ ăn thịt sang ăn chay, và bạn có thể tự chọn một chế độ ăn phù hợp nhất với lối sống của mình. Hãy xem xét mục tiêu sức khỏe và thể chất của bạn khi lựa chọn. Hy vọng rằng danh sách này đã giúp bạn có thêm thông tin hữu ích về ăn chay.
Xem thêm: Chuyển giao công nghệ giò chả chay miễn phí
Chả chay từ Công nghệ của Đoàn Anh thích hợp cho nhóm ăn chay nào?
Chả chay được làm từ bột chả chay 1007 của Đoàn Anh được nhiều khách hàng tin tưởng và sử dụng. Chứa các thành phần hoàn toàn tự nhiên, không có nguồn gốc động vật hay GMO, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Thành phần gồm có gluten lúa mì, đạm đậu nành, bột khoai tây,…
Với quy trình đơn giản dễ làm và cấu trúc thành phầm sau khi hấp giòn dai sần sật, thích hợp cho tất cả các nhóm ăn chay hiện tại.
Ngoài ra, Bột chả chay Đoàn Anh còn làm nguyên liệu chính cho nhiều món chay như: Chả lụa, chả nấm mèo, chả ớt hiểm, chả rong biển, chả quế chay, ham chay, xúc xích chay, mọc chay (viên chay),…
Lựa chọn Bột chả chay và Công nghệ từ Đoàn Anh là lựa chọn sáng suốt cho khách hàng muốn kinh doanh mảng chay này, nó đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về mặt dinh dưỡng, lợi nhuận lẫn đạo đức. Liên hệ cho chúng tôi để nhận tư vấn và mẫu thử miễn phí.
Các nhóm thực phẩm cần có trong chế độ ăn chay
Để đảm bảo cơ thể nhận đủ dinh dưỡng khi ăn chay, cần bổ sung các nhóm thực phẩm sau:
- Protein: Các loại đậu, hạt và ngũ cốc là nguồn cung cấp protein dồi dào.
- Canxi: Được tìm thấy trong các loại rau xanh đậm và sữa thực vật.
- Sắt: Có thể bổ sung từ các loại đậu và ngũ cốc nguyên cám.
- Kẽm: Các loại hạt và ngũ cốc cũng cung cấp kẽm cho cơ thể.
- I-ốt: Thường được tìm thấy trong rong biển và muối i-ốt.
Ăn chay không chỉ là một lựa chọn mang lại lợi ích sức khỏe mà còn là một cách sống đạo đức và có trách nhiệm với môi trường. Hãy lựa chọn chế độ ăn phù hợp với bạn để duy trì sức khỏe và cuộc sống hạnh phúc.
Xúc xích chay mềm mịn
Chọn Đoàn Anh Foodtech, nhận giá trị thật – lợi nhuận thật từ Công nghệ Chả Chay
Tại Đoàn Anh, chúng tôi có đầy đủ mọi yếu tố để khách hàng có thể tin tưởng lựa chọn, luôn mang đến những giá trị thật, đảm bảo lợi ích đôi bên cùng phát triển:
Đội ngũ kĩ thuật chuyên môn cao: đội ngũ giàu kinh nghiệm, nhiệt tình, đam mê với ngành, hiểu rõ quá trình biến đổi hóa lý khi sản xuât chế biến thực phẩm, sẵn sàng chia sẻ kiến thức và hỗ trợ khách hàng hết mình.
Hỗ trợ tận nơi: chúng tôi sẽ đến trực tiếp tại cơ sở của khách hàng để hỗ trợ MIỄN PHÍ từ cài đặt thiết bị, đào tạo nhân viên và các vấn đề kĩ thuật phát sinh.
Am hiểu xu hướng thị trường: nắm bắt nhanh chóng nhu cầu thị trường đổi mới, sáng tạo, ưu tiên sử dụng các nguyên liệu tự nhiên kết hợp với công nghệ tối ưu cung cấp giải pháp có lợi cho sức khoẻ con người.
Công nghệ tiên tiến: công nghệ chất lượng cao, ổn định để luôn bắt kịp với xu hướng thị trường.
Bảo hành trọn đời: chúng tôi cam kết bảo hành về tư vấn sản phẩm và hỗ trợ kĩ thuật cho khách hàng trong quá trình phát triển, cải thiện sản phẩm.
Chứng nhận an toàn: Nhà máy sản xuất Đoàn Anh được chứng nhận trong nước và ngoài nước bởi Bộ Y tế – Cục An toàn Thực phẩm, FDA và ISO 22000:2018.
Hãy liên hệ ngay với Đoàn Anh Foodtech để được tư vấn và đồng hành cùng quý khách trên con đường kinh doanh chay thành công!
LIÊN HỆ TƯ VẤN: 0906929377
————–
LIÊN HỆ CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI ĐOÀN ANH (Đoàn Anh FoodTech)
✳️ Địa chỉ trụ sở chính: 82 đường N11, Khu đô thị Đông Tăng Long, P. Trường Thạnh, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
📞 Hotline: 0906.929.377
Xem thêm về Đoàn Anh trên các nền tảng online:
👉 Youtube: https://www.youtube.com/@Doananhfoodtech
👉 Tiktok: https://www.tiktok.com/@doananhfoodtech
Đoàn Anh hân hạnh được phục vụ quý khách hàng trong công nghệ sản xuất giò chả chay!
