Phụ gia thường dùng trong giò chả
Phụ Gia Thực Phẩm dùng trong giò chả
Phụ Gia Tạo Giòn Dai Sựt Sựt Cao Cấp _ Mix Pro 1
- Thành phần: Natri triphosphate (INS 451(i) 30%, Tetra natri Pyro – phosphate (INS 450(ii)) 30%, Natri Hexa Meta phosphat (INS 452 (i) 20% , Carrageenan (INS 407)) 20%.
- Công dụng: Tạo cấu trúc giòn dai, kết dính, tăng cường độ dẻo chảy cho mộc khi sản xuất chả cá, chả mực,chả tôm, giò lụa, giò bò,bò viên, chả chiên, cá viên, nem chua, nem nướng, xúc xích, lạp xưởng, jampon,……, giảm hao hụt trọng lượng khi chế biến, cải thiện bề mặt, giảm nhăn nheo, giảm khô bề mặt, ổn định độ PH, tăng thời gian bảo quản, ổn định màu sắc, ổn định hương vị đặc trưng, giảm sản phẩm bị tách nước.
- Hướng dẫn sử dụng: Cho vào ngay đầu tiên của quá trình xay cắt thịt.
- Hàm lượng: 3-5 gram/ kg sản phẩm theo quy định tại văn bản hợp nhất số 02/VBHN – BYT về hướng dẫn quản lý phụ gia thực phẩm.
- Mô tả sản phẩm: dạng bột màu trắng đến ngà vàng.
- Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát (<24oC, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời).
- Thời hạn sử dụng sản phẩm: 03 năm kể từ ngày sản xuất và chưa mở bao.
- Nguồn gốc xuất xứ: CHLB Đức.
- Quy cách: 1kg/gói – 20kg/thùng
Phụ Gia Tạo Giòn Dai Cao Cấp Cho Thịt Đông Lạnh _ SUPERBINDER K70 ( ĐỨC)
- Thành phần: Tetranatri diphosphate (INS 450(iii))(45%), Pentanatri triphosphate(INS 451(i))(38%), Disodium diphosphate (INS 450(i)) (17%).
- Công dụng: Tạo cấu trúc giòn dai, kết dính, tăng cường độ dẻo chảy cho mộc khi sản xuất chả cá, chả mực,chả tôm, giò lụa, giò bò,bò viên, chả chiên, cá viên, nem chua, nem nướng, xúc xích, lạp xưởng, jampon,……, giảm hao hụt trọng lượng khi chế biến, cải thiện bề mặt, giảm nhăn nheo, giảm khô bề mặt, ổn định độ PH, tăng thời gian bảo quản, ổn định màu sắc, ổn định hương vị đặc trưng, giảm sản phẩm bị tách nước.
- Hướng dẫn sử dụng: Cho vào ngay đầu tiên của quá trình xay cắt thịt.
- Hàm lượng: 3-5 gram/ kg sản phẩm theo quy định tại văn bản hợp nhất số 02/VBHN – BYT về hướng dẫn quản lý phụ gia thực phẩm.
- Mô tả sản phẩm: dạng bột màu trắng đến ngà vàng.
- Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát (<24oC, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời).
- Thời hạn sử dụng sản phẩm: 03 năm kể từ ngày sản xuất và chưa mở bao.
- Số CB: 02/DA/2022.
- Nguồn gốc xuất xứ: CHLB Đức.
- Quy cách: 1kg/gói – 20kg/thùng –40kg/bao
Phụ Gia Tạo Giòn Dai Cao Cấp _ PIM_PLUS A7 (ĐỨC)
- Thành phần: Tetrasodium diphosphate (INS 450(iii) 40%, Disodium diphosphate (INS 450(i)) 30%, bột Konjac (INS 425) 20% , Sodium tripolyphosphate (INS 451(i)) 10%.
- Công dụng: Tạo cấu trúc giòn dai, kết dính, tăng cường độ dẻo chảy cho mộc khi sản xuất chả cá, chả mực,chả tôm, giò lụa, giò bò,bò viên, chả chiên, cá viên, nem chua, nem nướng, xúc xích, lạp xưởng, jampon,……, giảm hao hụt trọng lượng khi chế biến, cải thiện bề mặt, giảm nhăn nheo, giảm khô bề mặt, ổn định độ PH, tăng thời gian bảo quản, ổn định màu sắc, ổn định hương vị đặc trưng, giảm sản phẩm bị tách nước.
- Hướng dẫn sử dụng: Cho vào ngay đầu tiên của quá trình xay cắt thịt.
- Hàm lượng: 3-5 gram/ kg sản phẩm theo quy định tại văn bản hợp nhất số 02/VBHN – BYT về hướng dẫn quản lý phụ gia thực phẩm.
- Mô tả sản phẩm: dạng bột màu trắng đến ngà vàng.
- Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát (<24oC, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời).
- Thời hạn sử dụng sản phẩm: 03 năm kể từ ngày sản xuất và chưa mở bao.
- Số CB: 02/DA/2021.
- Nguồn gốc xuất xứ: CHLB Đức.
- Quy cách: 1kg/gói – 20kg/thùng –40kg/bao
Phụ Gia Tạo Dẻo Chảy Nhũ Tương _ PIM_ A7
- Thành phần: Sodium triphosphat (INS 451(i)) (60%), dísodium diphosphate ( INS 450(I)) 20% , sodium acid pyrophosphate (INS 450 (I)) 10% , sodium hexametaphosphate ( INS 452(i)) 10%.
- Công dụng: Tăng cường độ dẻo chảy,bóng đẹp cho mộc (nhũ tương), tăng độ dai .Ổn định cấu trúc, ổn định độ PH, ổn định hương vị cho sản phẫm, ổn định màu sắc sản phẩm cho các sản phẩm chả cá, chả mực,chả tôm, giò lụa, giò bò,bò viên, chả chiên, cá viên, nem chua, nem nướng, xúc xích, lạp xưởng, jampon,…….
- Hướng dẫn sử dụng: Cho vào ngay đầu tiên của quá trình xay cắt thịt.
- Hàm lượng: 3-5 gram/ kg sản phẩm theo quy định tại văn bản hợp nhất số 02/VBHN – BYT về hướng dẫn quản lý phụ gia thực phẩm.
- Mô tả sản phẩm: dạng bột màu trắng đến ngà vàng.
- Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát (<24oC, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời).
- · Thời hạn sử dụng sản phẩm: 03 năm kể từ ngày sản xuất và chưa mở bao.
- Số CB: 01/DA/2021.
- Nguồn gốc xuất xứ: CHLB Đức.
- Quy cách: 1kg/gói – 20kg/thùng –40kg/bao.
Phụ Gia Bảo Quản An Toàn Cho Giò Chả
Bảo quản tự nhiên cao cấp _ SUPER ANTIFRESH
- Thành phần: Canxi propionate (INS 282) 20%, Acid sorbic (INS 200) 30%, Natri erythorbat (INS 316) 30%, Kali sorbat (INS 202) 20%.Công dụng: Bảo quản, chống nấm mốc, chống nhớt, ổn định bề mặt sản phẩm, bảo quản hương vị,không bị ôi thiu, giảm sản phẩm bị tách nước, ổn định màu sắc.
- Hướng dẫn sử dụng: Cho vào ngay đầu tiên của quá trình xay cắt thịt.
- Hàm lượng: 1-5 gram/ kg sản phẩm theo quy định tại văn bản hợp nhất số 02/VBHN – BYT về hướng dẫn quản lý phụ gia thực phẩm.
- Mô tả sản phẩm: dạng hạt và bột màu trắng đến ngà vàng.
- Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát (<24oC, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời).
- Thời hạn sử dụng sản phẩm: 03 năm kể từ ngày sản xuất và chưa mở bao.
- Số CB: 24/ĐA/2022
- Nguồn gốc xuất xứ: Nhật
- Quy cách: 1kg/gói – 20kg/thùng –40kg/bao.
Nếu có bất kì thắc mắc nào về các loại Phụ Gia Thường Dùng Trong Giò Chả hãy liên hệ theo số hotline hoặc Zalo để được nhân viên Đoàn Anh FoodTech hỗ trợ tư vấn miễn phí – nhanh chóng và tốt nhất.
Đặc biệt Đoàn Anh FoodTech đang có chương trình Tri ân khách hàng và miễn phí giao hàng tận nơi tại Bình Dương và Đồng Nai. Chương trình áp dụng cho đến hết tháng 12/2022.
Quý khách hàng nhanh chóng đăng ký tại website chính thức của Đoàn Anh FoodTech để được tư vấn miễn phí
Hoặc liên hệ qua Zalo để Đoàn Anh FoodTech hỗ trợ tốt nhất.
Đoàn Anh FoodTech rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng.
Công Ty TNHH Sản Xuất và Thương Mại Đoàn Anh (DA FOODTECH)
Phụng sự tinh hoa ẩm thực Á Đông
Trụ sở chính: 82 Đường N11, Khu Phố Phước Lai, Khu Đô Thị Mới Đông Tăng Long, Phường Trường Thạnh, Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Sản xuất và đóng gói tại chi nhánh: 61/1V, Xuân Thới Đông, xã Xuân Thới Đông, huyện Hóc Môn, TP HCM.
Văn phòng tại Hồ Chí Minh
Chi nhánh Hóc Môn: ấp 3 Trần Văn Mười, Xuân Thới Thượng, xã Xuân Thới Thượng, huyện Hóc Môn, TP HCM.
Chi nhánh Thủ Đức: 53/15 đường số 8 Lò Lu, phường Trường Thạnh, TP Thủ Đức, TP HCM.
Văn phòng tại Hà Nội
Chi nhánh Long Biên: Nguyễn Văn Hưởng, phường Long Biên, Giang Biên, Hà Nội.
Thông tin liên hệ
Email: doananh1301@gmail.com
Hotline: 0906 929 377