An toàn thực phẩm luôn là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng cũng như các cơ quan quản lý. Trong đó, việc sử dụng phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc, kém chất lượng tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng và uy tín của ngành thực phẩm. Để giải quyết vấn đề này, cần có sự vào cuộc mạnh mẽ của cả cơ quan quản lý, doanh nghiệp sản xuất – kinh doanh và người tiêu dùng nhằm nâng cao chất lượng giám sát, tuân thủ quy định, đồng thời thúc đẩy nghiên cứu các phụ gia an toàn. Những giải pháp toàn diện này không chỉ giúp loại bỏ phụ gia trôi nổi mà còn góp phần xây dựng một ngành thực phẩm minh bạch, phát triển bền vững. Hãy cùng Đoàn Anh tìm hiểu nhé!
1. Trách Nhiệm Của Nhà Nước:
- Hoàn thiện hệ thống pháp luật và tiêu chuẩn:
- Rà soát và cập nhật liên tục: Cần có quy trình thường xuyên để xem xét và cập nhật các quy định, tiêu chuẩn về phụ gia thực phẩm, đảm bảo phù hợp với các tiêu chuẩn quốc tế và tình hình thực tế trong nước.
- Xây dựng hệ thống theo dõi: Thiết lập một hệ thống theo dõi toàn diện, từ khâu nhập khẩu, sản xuất, phân phối đến sử dụng phụ gia thực phẩm. Hệ thống này cần có khả năng truy xuất nguồn gốc nhanh chóng và chính xác.
- Phân loại và quản lý rủi ro: Phân loại phụ gia thực phẩm theo mức độ rủi ro và áp dụng các biện pháp quản lý phù hợp. Các phụ gia có nguy cơ cao cần được kiểm soát chặt chẽ hơn.
- Nâng cao năng lực kiểm tra, giám sát:
- Đào tạo chuyên sâu: Đầu tư vào đào tạo chuyên sâu cho đội ngũ cán bộ kiểm tra về kiến thức chuyên môn, kỹ năng kiểm nghiệm, và pháp luật liên quan đến phụ gia thực phẩm.
- Trang bị hiện đại: Trang bị đầy đủ các thiết bị kiểm nghiệm hiện đại, có khả năng phát hiện các chất cấm, chất độc hại, và các vi phạm về hàm lượng phụ gia.
- Tăng cường phối hợp: Tăng cường sự phối hợp giữa các cơ quan chức năng (Y tế, Công thương, Nông nghiệp…) trong việc kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm.
- Xử lý nghiêm minh các hành vi vi phạm:
- Tăng mức phạt: Áp dụng mức phạt đủ sức răn đe đối với các hành vi sản xuất, kinh doanh phụ gia giả, không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng.
- Công khai thông tin: Công khai thông tin về các cơ sở vi phạm trên các phương tiện truyền thông để cảnh báo người tiêu dùng.
- Truy cứu trách nhiệm hình sự: Xem xét truy cứu trách nhiệm hình sự đối với các hành vi vi phạm nghiêm trọng, gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe cộng đồng.
2. Trách Nhiệm Của Nhà Sản Xuất và Kinh Doanh:
- Tuân thủ nghiêm ngặt quy định:
- Kiểm soát chất lượng đầu vào: Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng chặt chẽ đối với nguyên liệu đầu vào, đảm bảo phụ gia có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn chất lượng.
- Sử dụng đúng mục đích và liều lượng: Chỉ sử dụng phụ gia được phép, đúng mục đích và liều lượng theo quy định của Bộ Y tế.
- Lưu giữ hồ sơ đầy đủ: Lưu giữ đầy đủ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ, kết quả kiểm nghiệm của phụ gia để phục vụ công tác truy xuất nguồn gốc.
- Nâng cao trách nhiệm giải trình:
- Công khai thông tin: Công khai thông tin đầy đủ, chính xác về phụ gia sử dụng trên nhãn sản phẩm, bao gồm tên gọi, mã số, công dụng, và liều lượng.
- Thiết lập hệ thống phản hồi: Thiết lập hệ thống tiếp nhận và giải quyết khiếu nại của người tiêu dùng liên quan đến phụ gia thực phẩm.
- Chủ động thu hồi sản phẩm: Chủ động thu hồi các sản phẩm không đảm bảo chất lượng, gây nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
3. Nâng Cao Nhận Thức và Thay Đổi Hành Vi Người Tiêu Dùng:
- Tuyên truyền, giáo dục:
- Thông tin đa dạng: Cung cấp thông tin đa dạng, dễ hiểu về phụ gia thực phẩm, tác hại của việc sử dụng phụ gia không an toàn trên các phương tiện truyền thông, mạng xã hội.
- Tổ chức hội thảo, tập huấn: Tổ chức các hội thảo, tập huấn cho người tiêu dùng về cách lựa chọn thực phẩm an toàn, cách nhận biết phụ gia độc hại.
- Phối hợp với trường học: Đưa nội dung giáo dục về an toàn thực phẩm, phụ gia thực phẩm vào chương trình học ở các cấp học.
- Thúc đẩy tiêu dùng thông minh:
- Ưu tiên thực phẩm tươi sống: Khuyến khích người tiêu dùng ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi sống, hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn.
- Đọc kỹ nhãn mác: Hướng dẫn người tiêu dùng đọc kỹ nhãn mác sản phẩm, chú ý đến thành phần, nguồn gốc, xuất xứ, và hạn sử dụng.
- Lựa chọn sản phẩm có chứng nhận: Khuyến khích người tiêu dùng lựa chọn các sản phẩm có chứng nhận chất lượng, chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Tăng cường vai trò của cộng đồng:
- Khuyến khích tố giác: Khuyến khích người dân tố giác các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm, phụ gia thực phẩm.
- Xây dựng mạng lưới: Xây dựng mạng lưới cộng tác viên, tình nguyện viên tham gia giám sát an toàn thực phẩm tại cộng đồng.
- Hỗ trợ các tổ chức: Hỗ trợ các tổ chức xã hội, tổ chức bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng trong việc giám sát và phản biện về an toàn thực phẩm.
4. Khuyến Khích Nghiên Cứu và Phát Triển:
- Nghiên cứu phụ gia an toàn:
- Đầu tư nghiên cứu: Đầu tư vào các nghiên cứu về các loại phụ gia tự nhiên, an toàn, có nguồn gốc từ thực vật, động vật, hoặc vi sinh vật.
- Hợp tác quốc tế: Hợp tác với các tổ chức, viện nghiên cứu quốc tế để tiếp thu công nghệ, kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu phụ gia an toàn.
- Hỗ trợ doanh nghiệp: Hỗ trợ các doanh nghiệp trong việc nghiên cứu, phát triển, và ứng dụng các loại phụ gia an toàn vào sản xuất thực phẩm.
- Phát triển công nghệ kiểm nghiệm:
- Nâng cấp phòng thí nghiệm: Nâng cấp các phòng thí nghiệm kiểm nghiệm thực phẩm, trang bị các thiết bị hiện đại, có khả năng phát hiện các chất cấm, chất độc hại với độ chính xác cao.
- Nghiên cứu phương pháp: Nghiên cứu, phát triển các phương pháp kiểm nghiệm nhanh chóng, đơn giản, dễ thực hiện để phục vụ công tác kiểm tra, giám sát tại hiện trường.
- Ứng dụng công nghệ: Ứng dụng công nghệ thông tin, trí tuệ nhân tạo (AI) vào công tác phân tích, xử lý dữ liệu về an toàn thực phẩm, giúp phát hiện sớm các nguy cơ tiềm ẩn.
Mua Phụ Gia Ở Đâu An Toàn?
Hãy đến ngay với Đoàn Anh Foodtech – nơi chuyên cung cấp các loại phụ gia an toàn và chất lượng với chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đạt chuẩn quốc tế (FDA và ISO).
Đoàn Anh cung cấp với khách hàng về sản phẩm:
- Tất cả sản phẩm của Đoàn Anh đều đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng
- Đạt chuẩn an toàn thực phẩm do Bộ Y Tế cấp phép.
- Đội ngũ giao hàng và bộ phận tư vấn tận tâm, nhiệt tình
- Đoàn Anh là đơn vị đã đạt tiêu chuẩn chứng nhận về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: ISO 22000:2018 và FDA.
Đặc biệt, Đoàn Anh có đội ngũ nghiên cứu phát triển sản phẩm và đội ngũ chuyên viên tư vấn ngành thực phẩm, BẢO HÀNH TRỌN ĐỜI về công thức sản phẩm, sẵn sàng tư vấn, giải quyết các vấn đề trong quá trình sản xuất. Ngoài ra, công ty còn HỖ TRỢ TƯ VẤN – TEST MẪU – CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ – PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM miễn phí.
Việc loại bỏ phụ gia thực phẩm trôi nổi là một quá trình phức tạp, đòi hỏi sự phối hợp đồng bộ của nhiều bên liên quan. Bằng cách thực hiện các biện pháp trên một cách toàn diện và hiệu quả, chúng ta có thể bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, xây dựng một nền công nghiệp thực phẩm an toàn, bền vững.
Xem thêm:
——————
LIÊN HỆ CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI ĐOÀN ANH (Đoàn Anh FoodTech)
✳️ Địa chỉ trụ sở chính: V3-247, Đường V3, Khu The Manhattan Glory, Phường Long Bình, TP. Hồ Chí Minh
📞 Hotline toàn quốc: 0906.929.377 và chi nhánh Đoàn Anh trên toàn quốc. Liên hệ ngay để Đoàn Anh được tư vấn miễn phí và hỗ trợ tốt nhất.
📞 Zalo: 0906929377
Xem thêm về Đoàn Anh trên các nền tảng online:
👉 Youtube: https://www.youtube.com/@Doananhfoodtech
👉 Tiktok: https://www.tiktok.com/@doananhfoodtech
Từ khoá: phụ gia thực phẩm trôi nổi
